Подробности за рецептата

Name: Агнешки врат с лимон и мащерка
Yield: 6
Cuisine: Английски
Ingredients: 1,0000 kg neck of lamb; 2,0000 tPcs lemon, juice only; 7,0000 tPcs thyme sprig; 200,0000 ml water; 2,0000 g salt; 1,0000 g black pepper

LambMutton Агнешки врат с лимон и мащерка

30. 3. 2021

Автор: Jaroslav Mikoška

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: LambMutton

кухня: Английски

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

Предварително загряване:
180 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Комбинация

70 %

CoreProbeTemp

80 °C

140 °C

100 %

Съставки - брой порции - 6

Име	Стойност	Мерна единица
агнешки врат	1	kg
лимонов сок	2	бр
стръкче мащерка	7	бр
вода	200	ml
сол	2	g
млян черен пипер	1	g

Хранене и алергени

Алергени:
Минерали: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, B6, C, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	191,7 kJ
въглехидрат	0,1 g
Дебел	7 g
Протеин	31,5 g
вода	0 g

Упътвания

Загрейте предварително конвектомата Retigo в комбиниран режим 70%, 140°C, сърцевината на сондата до 80°C. Поставете агнешкото в емайлиран съд, добавете лимоновия сок, мащерката, вода или бульон, малко сол и обилно черен пипер и го поставете във фурната.
Сервирайте с много добър бял хляб и може би обикновена салата от домати и лук в гръцки стил.

Препоръчителни аксесоари

емайлирани_gn_контейнери