Подробности за рецептата

Упътвания

Всички съставки трябва да са на стайна температура преди обработка.
Разбъркайте маята с малко хладко прясно мляко и малко захар, докато всичко стане течно и оставете на топло да втаса, докато утрои обема си.
Брашното се пресява в купа, в кладенче се добавят останалата захар, останалото мляко, яйцата и олиото. Добавя се втасалата мая и всичко се омесва добре, докато тестото шупне и се отдели от купата. Покрийте тестото и го оставете да втаса на топло място за още 30-60 минути.
След това омесете отново добре и разточете и поставете върху покрита тава за печене (тук са идеални ъгли от 90° и около 20 мм изпъкналост). Отгоре наредете резени ябълка и поръсете с канела-захар и оставете да втаса още половин час. Време за печене: Предварително загряване: 165°C
1-ва стъпка: Режим на горещ въздух 0% остатъчна влага, скорост на вентилатора 60%, 150°C, клапата за пара е затворена, 45 минути. Стъпка 2: Почивка за 15 минути (или 3 х 5 минути). Съвет: Можете също така да поръсите този прост, класически ябълков сладкиш със стафиди от ром преди печене. Резените ябълки могат да се накиснат предварително в лека вода с лимон, за да не се окисляват.