Подробности за рецептата

Упътвания

1. Залейте маята с малко мляко, добавете една чаена чаша захар, една чаена чаша брашно и оставете маята да шупне, отнема около 10 минути.

2. Разбийте маслото с ръчен миксер с останалата захар, жълтъците, солта, лимоновата кора и сока и ванилията. След това добавете хладкото мляко и разбийте отново. Жълтъчната смес се изсипва в пресятото брашно и се добавя втасалата мая. Месете тестото поне 10 минути, докато стане гладко и спре да лепне по дървената лъжица. По време на месенето тестото може леко да се поръси с брашно. След това го оставяме да втаса поне час, покрито с кърпа, докато удвои обема си.

3. Към втасалото тесто се добавя сместа от стафиди и ядки, разточва се, разточва се и се разделя на девет равни части. От тях ще извадим еднакво здрави пружини.

4. Ще започнем да плетем елхата направо върху подготвения лист винаги от центъра - ще бъде доста симетрично. Ние плета долния слой от четири нишки. С опакото на ръката с протегнати пръсти правим плитка бразда в средата на сплетената плитка, в която поставяме втория слой: плитка, сплетена от останалите три кичура. Ние плетем последния слой от две нишки, поставяме го върху втория слой и огъваме краищата под коледната елха.

5. Оставете коледната торта да втаса отново върху тавата за 10 минути. След това се намазва с разбито яйце и се поръсва с накиснати във вода бадемови резени (няма да загорят при печене). Надупчете отделните слоеве на елхата с няколко шишчета, за да не се разтече елхата.
След това печем на горната програма.

6. Горещият коледен сладкиш веднага намажете с ром, смесен с 3 супени лъжици вода и пудра захар (коледният сладкиш трябва да цвърчи) - ще блести и ще ухае красиво.