Подробности за рецептата

Вегетариански ястия Пайове с бринза и бекон

25. 3. 2021

Автор: Vlastimil Jaša

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: Вегетариански ястия

кухня: словашки

Стъпки на програмата

  • Предварително загряване:
  • 99 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Варене на пара
time icon време
time icon 00:10 чч:мм
probe icon 97 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Съставки - брой порции - 10

Име Стойност Мерна единица
картофи 1500 g
сол 30 g
сирене бринз 400 g
лук 250 g
мехлем 100 g
смлян бял пипер 1 g
обикновено пшенично брашно 1350 g
вода 850 g
кокоши яйца 80 g
пушен бекон 450 g

Хранене и алергени

Алергени: 1, 3, 7
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 1067,3 kJ
въглехидрат 130,7 g
Дебел 46,4 g
Протеин 31,1 g
вода 0 g

Упътвания

Намачкайте сварените картофи до гладкост, смесете с брашно и яйце, овкусете със сол и черен пипер и замесете с вода в гладко, нелепнещо тесто.
Смесете сиренето с яйцето и запържения лук.
Разточваме тестото на тънък лист, от който с формичка изрязваме кръгове с диаметър 80 мм.
Нанасяме част от пълнежа от бринз в центъра им, сгъваме го наполовина, внимателно притискаме краищата, така че пълнежът да не изтече по време на готвене.
Поставете пирогите върху намаслена перфорирана тава за печене и печете в конвекторна фурна.
След като се сварят, смесете с мазнината от запечения бекон и сервирайте в чиния със заквасена сметана и запечен бекон.

Препоръчителни аксесоари

Gn_контейнер_от_неръждаема_стомана_перфориран

Gn_контейнер_от_неръждаема_стомана_перфориран