Дэталі рэцэпту

Напрамкі

1) Прыгатаваць папярэдне цеста
Змяшайце свежыя дрожджы з цёплай вадой, каб дрожджы растварыліся, затым дадайце муку, цукар і соль і нядоўга змяшайце лыжкай, затым добра вымесіце рукамі, пакуль не атрымаецца цеста. Дайце адпачыць каля 30 хвілін. Цяпер сфармуйце з яго шар і пакіньце на ноч у цёплым месцы.

На наступны дзень падзеліце цеста на 3 часткі і зноў сфармуйце шарыкі, накрыйце тканінай і дайце падняцца яшчэ 3 гадзіны.

2) Запусціце Roo-Mal
Змяшайце ў рондалі халодную ваду і муку і ненадоўга закіпяціце, пакуль не ўтворыцца цвёрдая, пастообразная маса без камячкоў.Зноў дайце ёй астыць.

3) Сфармаваць аладкі і выпякаць іх
Пасыпце працоўную паверхню пшанічнай маннай крупамі і сфармуйце з цеста тры падоўжаных авальных аладкі таўшчынёй каля 1 см. Ёсць некалькі варыяцый малюнка: уцісніце паглыбленні кончыкамі пальцаў, уцісніце ў выцягнутыя баразёнкі краем далоні або ўцісніце ў ромбападобныя - у залежнасці ад жаданага выгляду. Старанна вышмаруйце паверхню і краю Roo-Mal і пасыпце кунжутам, чорным кунжутам і кменам, зноў дайце ненадоўга адпачыць і затым выпякайце. Гладкая задняя частка пліты для грылю Vision Grill або пласціна з пакрыццём ідэальна падыходзяць для выпечкі.

Барбары лепш за ўсё смакуе ў цёплым выглядзе з авечым сырам, арэхамі і мёдам або з чесночным ёгуртам і зелянінай, але, вядома, таксама ў якасці гарніру да асноўных страў.