Дэталі рэцэпту

Выпечка Выпечка без глютена

25. 3. 2021

Аўтар: Vlastimil Jaša

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Выпечка

Кухня: чэшская

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 205 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Камбінацыя
80 %
time icon Час
time icon 00:05 чг:хм
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Гарачае паветра
100 %
time icon Час
time icon 00:10 чг:хм
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 10

Імя Каштоўнасць Адзінка
безглютеновой мукі 0,5 kg
вады 0,5 kg
свежых дрожджаў 0,03 kg
соль 0,01 kg
маннай крупы цукру 0,03 kg
расліннага алею 0,03 kg

Харчаванне і алергены

Алергены:
Карысныя выкапні: Cu, Mg, P
Вітаміны: A, C, D, E, K

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 223,8 kJ
Вугляводны 44,6 g
Тлушч 4,1 g
Бялок 2,1 g
вада 0 g

Напрамкі

Змяшайце ў місцы цёплую ваду і дрожджы, дадайце муку без глютена, соль і цукар і замесіце гладкае цеста. Затым дадайце алей, змяшайце і пакіньце настойвацца ў цёплым месцы мінімум на 45 хвілін. Цеста павінна павялічыцца ў аб'ёме.

З цеста раскачайце патрэбныя формы.
Выпечку ўпрыгожыць буйной соллю, кменам, макам, кунжутам і сырам.

Выпякайце ў папярэдне разагрэтай канвекцыйнай духоўцы.
Пры неабходнасці адаптуйце час выпякання да памеру вырабаў.

Рэкамендуемыя аксэсуары

перфараваны_алюмініевы_ліст_з_тэфлонавым_пакрыццём

перфараваны_алюмініевы_ліст_з_тэфлонавым_пакрыццём