Дэталі рэцэпту

Напрамкі

Пакладзеце муку, соль, дрожджы, аліўкавы алей і 300 мл вады ў вялікую міску. Акуратна змяшайце рукой або драўлянай лыжкай, каб сфармаваць цеста, затым мясіце цеста ў місцы на працягу 5 хвілін, паступова дадаючы астатнюю ваду.
Расцягніце цеста ў місцы ўручную, запраўце бакі ў цэнтр, павярніце міску на 90° і паўтарыце працэс прыкладна 5 хвілін.
Выкладзеце цеста на змазаную алеем працоўную паверхню і працягвайце мясіць яшчэ 5 хвілін. Вярніце цеста ў міску, накрыйце вечкам і пакіньце падымацца, пакуль аб'ём не павялічыцца ўдвая.
Эмаляваны кантэйнер для GN засцеліце паперай для выпечкі. Дастаньце цеста з міскі і разраўнуйце яго на падрыхтаваным GN, адціскаючы да вуглоў, накрыйце вялікім поліэтыленавым пакетам, сочачы, каб ён не дакранаўся верхняй часткі цеста, а затым пакіньце падымацца на адну гадзіну.
Разагрэйце духоўку да 200° C. Апырскайце каржы алеем, пасыпце дробнай марской соллю і запякайце ў духоўцы 20 хвілін. Пасля гатоўнасці апырскайце невялікай колькасцю аліўкавага алею і падавайце гарачым або цёплым.