Дэталі рэцэпту

Name: Фаршаваныя грыбы Портабела, вяленыя памідоры і гратэн з базіліка
Yield: 4
Cuisine: італьянскі
Ingredients: 4,0000 tPcs Portobello mushrooms, cleaned, stalks removed; 30,0000 ml olive oil; 1,0000 g salt; 1,0000 g black pepper; 200,0000 g sun-dried tomatoes; 2,0000 tPcs cloves garlic, peeled, crushed; 1,0000 tPcs small bunch fresh basil; 1,0000 g finely chopped fresh flatleaf parsley; 1,0000 tPcs 1cm thick rounds mature goats' cheese; 1,0000 tPcs bunch watercress; 50,0000 g bunch wild rocket; 15,0000 ml olive oil; 5,0000 ml balsamic vinegar

Вегетарыянскія стравы Фаршаваныя грыбы Портабела, вяленыя памідоры і гратэн з базіліка

11. 10. 2020

Аўтар: Jaroslav Mikoška

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Вегетарыянскія стравы

Кухня: італьянскі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Папярэдні падагрэў:
200 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

Камбінацыя

50 %

Час

00:10 чг:хм

200 °C

100 %

put the filling inside of the mushrooms

Залаты штрых

230 °C

100 %

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 4

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
грыбы портобелло	4	шт
аліўкавы алей	30	ml
соль	1	g
чорны молаты перац	1	g
вяленых памідораў у алеі	200	g
дзелькі часныку	2	шт
базілік	1	шт
галінка пятрушкі	1	g
казіны сыр	1	шт
кресс-салата	1	шт
рукалы	50	g
аліўкавы алей	15	ml
бальзамічнага воцату	5	ml

Харчаванне і алергены

Алергены: 7
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі	Каштоўнасць
Энергія	95,5 kJ
Вугляводны	4,5 g
Тлушч	7,1 g
Бялок	1,8 g
вада	0 g

Напрамкі

Разагрэйце духоўку да 200°С, рэжым камбінат 50%.
Вышмаруйце ніжнюю частку грыбоў паловай аліўкавага алею, запраўце соллю і свежемолотым чорным перцам і выкладзеце на кантэйнер Retigo для закускі. Смажыць на працягу 10 хвілін або пакуль грыбы не пачнуць размягчаться. Дастаньце з духоўкі і адкладзеце ў бок.
Змочаныя вяленыя памідоры абсушыце і пакладзеце ў чару кухоннага камбайна. Дадайце часнык, базілік, пятрушку і пакінуты аліўкавы алей. Змяшайце да атрымання грубай пасты, дадаўшы пры неабходнасці больш аліўкавага алею, каб разрыхліць сумесь. Запраўце па гусце соллю і свежемолотым чорным перцам.
Выкладзеце чвэрць пасты ўнутр аднаго з грыбоў і зверху пакладзеце лустачку казінага сыру. Паўтарыце з пакінутай сумессю для начыння, грыбамі і казіным сырам. Зноў пакладзеце фаршаваныя грыбы на закуску Retigo і рыхтуйце 5 хвілін, выкарыстоўваючы функцыю Golden Touch, або пакуль сыр не стане залаціста-карычневым і не закіпіць.
Для падачы змяшайце кресс-салата і рукколу ў місцы і запраўце аліўкавым алеем і бальзамічным воцатам. Падзяліце салата на чатыры талеркі, затым выкладзеце на кожную талерку фаршаваны грыб і падавайце да стала.

Рэкамендуемыя аксэсуары

vision_bake