Дэталі рэцэпту

Гарніры Булачка клёцкі

11. 10. 2020

Аўтар: Vlastimil Jaša

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Гарніры

Кухня: чэшская

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Прапарванне
time icon Час
time icon 00:15 чг:хм
probe icon 95 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Прапарванне
time icon Час
time icon 00:10 чг:хм
probe icon 98 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 10

Імя Каштоўнасць Адзінка
пшанічнай мукі грубага памолу 1 kg
малако 3,5% 0,6 l
маннай крупы цукру 0,01 kg
соль 0,02 kg
свежых дрожджаў 42 g
рулон 2 шт

Харчаванне і алергены

Алергены: 1, 7
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 354,7 kJ
Вугляводны 76,1 g
Тлушч 1,1 g
Бялок 10,1 g
вада 0 g

Напрамкі

Мы будзем рыхтаваць цеста класічным спосабам, па звычаю.
Раскочваем гузы вагой прыкладна 0,5 кг або 0,75 кг.
Выкладваем пельмені ў краты спецыяльнай формы - змазаныя тлушчам ўкладышы для пельменяў.
Мы ставім яго ў канвекцыйную духоўку - пажадана па адной скрыні.
Наладжваем канвекцыйную печ у адпаведнасці з вышэйзгаданай праграмай.
Пасля заканчэння праграмы злёгку намачыць вадой і не пратыкаць.
Дастаньце клёцкі і абмажце іх тлушчам (салам, алеем, алеем).

Рэкамендуемыя аксэсуары

форма_для_пельменяў

форма_для_пельменяў