Дэталі рэцэпту

Name: Тушаная курыца з віном і смаржковымі грыбамі
Yield: 4
Cuisine: англійская
Ingredients: 30,0000 g plain flour; 8,0000 tPcs chicken tights; 10,0000 g olive oil; 150,0000 g morel mushrooms; 2,0000 tPcs garlic cloves; 200,0000 ml sweet white wine; 200,0000 ml double cream; 100,0000 g butter; 1,0000 tPcs sweetheart cabbage shredded; 50,0000 g wild garlic; 400,0000 g dried noodles; 3,0000 g salt; 1,0000 g black pepper

Хатняя птушка Тушаная курыца з віном і смаржковымі грыбамі

11. 10. 2020

Аўтар: Jaroslav Mikoška

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Хатняя птушка

Кухня: англійская

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Папярэдні падагрэў:
180 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

Гарачае паветра

100 %

Час

00:30 чг:хм

180 °C

100 %

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 4

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
пшанічнай мукі	30	g
курыныя ножкі	8	шт
аліўкавы алей	10	g
смаржковыя грыбы	150	g
дзелькі часныку	2	шт
салодкага белага віна	200	ml
двайны крэм	200	ml
сметанковае масла	100	g
капуста	1	шт
дзікага часныку	50	g
сушанай локшыны	400	g
соль	3	g
чорны молаты перац	1	g

Харчаванне і алергены

Алергены: 1, 7
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі	Каштоўнасць
Энергія	604,3 kJ
Вугляводны	87,2 g
Тлушч	25,3 g
Бялок	13,2 g
вада	0 g

Напрамкі

Запраўце муку соллю і перцам, а затым пасыпце кавалачкі курыцы прыпраўленай мукой. Разагрэйце духоўку да 180°C.
Разагрэйце алей у жароўні на тоўстай аснове. Абсмажце кавалачкі курыцы скурай уніз да залацістага колеру. Дадайце грыбы і часнык. Дадайце віно і змяшайце, каб змяшаць з асадкам на дне рондаля. Дадайце булён і тушыце пару хвілін. Дадайце палову вяршкоў. Пастаўце форму ў духоўку на 30 хвілін. Пераканайцеся, што курыца праварылася без слядоў ружовага колеру. Праверце кансістэнцыю падліўкі і пры жаданні дадайце рэшткі вяршкоў.
На патэльні з вечкам разагрэйце сметанковае масла. Дадайце капусту і дзікі часнык з пырскам вады. Пастаўце вечка на патэльню. Варыце 1 хвіліну, пакуль не завянуць, і запраўце соллю і перцам.
Адварыце локшыну ў рондалі з кіпячай вадой да гатовасці. Зліць ваду, дадаць кавалачак сметанковага масла і заправіць соллю і перцам. Выкладзеце капусту, дзікі часнык і локшыну на разагрэтыя талеркі. Выкладзеце курыцу і соус збоку і неадкладна падавайце.

Рэкамендуемыя аксэсуары

бачанне_пан