Дэталі рэцэпту

Выпечка Кокосавыя макароны

15. 12. 2025

Аўтар: Janine Kühn

Кампанія: Retigo DE

Катэгорыя харчавання: Выпечка

Кухня: нямецкі

Крокі праграмы

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

Eiweißmasse erwärmen

1
Гарачае паветра
100 %
time icon Час
time icon 00:30 чг:хм
probe icon 45 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Plätzchen Backen

2
Гарачае паветра
100 %
time icon Час
time icon 00:14 чг:хм
probe icon 140 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 3

Імя Каштоўнасць Адзінка
какосавая стружка 350 g
цукровая пудра 350 g
яечных бялкоў 7 шт
марцыпан 200 g
Соль 1 g
Шакалад 300 g

Харчаванне і алергены

Алергены: Coconut, Milk, Nuts, Soy
Карысныя выкапні: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium: 38758 mg
Вітаміны: Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin E

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 2087,5 kJ
Вугляводны 252,8 g
Тлушч 121,5 g
Бялок 22,3 g
вада 5,5 g

Напрамкі

Колькасць порцый у гэтым рэцэпце адпавядае колькасці лістоў GN1/1.

Сцерці марцыпан і змясціць у ёмістасць з яйчакамі, солью і пудровым цукрам

Паставіць ёмістасць у камбінаванай пару і ацяпляць масу пры 45°С каля 30 хвілін. Затым добра трэба змяшаць масу, пакуль марцыпан і цукар не растворацца цалкам. Кансістэнцыя павінна нагадваць клей. Затым акуратна ўмясціць каланэкі кокоса. У залежнасці ад густу можна далей адкарэктаваць цеста з дапамогай рому або арамату горкіх міндаляў.

На зваротная супрацьлегла гладкай блясе з дапамогай лыжак сфармаваць макароны і запекчы. Дачакайцеся, каб макароны цалкам астылі, затым здыміце з блянш.

Растапіць шакалад і адзін раз апусціць дно макаронаў, пакласці на паперу для выпякання і астудзіць у шокавай маразільні.

Макароны застаюцца мяккімі надоўга, калі іх запакаваць ў паветрана-непранікальныя упаковкі.


Рэкамендуемыя аксэсуары

vision_bake

vision_bake