Дэталі рэцэпту

Name: Смажаная качка з леманграсам
Yield: 10
Cuisine: Паўднёва-Усходняй Азіі
Ingredients: 1,5000 kg; 50,0000 g; 50,0000 g; 80,0000 g; 100,0000 ml; 50,0000 ml; 30,0000 ml; 20,0000 ml; 20,0000 ml

Хатняя птушка Смажаная качка з леманграсам

10. 5. 2025

Аўтар: Myat Ko ko

Катэгорыя харчавання: Хатняя птушка

Кухня: Паўднёва-Усходняй Азіі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Папярэдні падагрэў:
200 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

Камбінацыя

40 %

Час

00:40 чг:хм

200 °C

100 %

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 10

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
Чыстая качка цалкам	1,5	kg
Часнок	50	g
імбір	50	g
Здробнены леманграс	80	g
рысавага віна	100	ml
Мёд	50	ml
Рыбны соус	30	ml
Лёгкі соевы соус	20	ml
Кулінарны алей	20	ml

Напрамкі

Натрыце качку рысавым віном і соллю. Старанна прамыйце і абсушыце. Змяшайце ўсе інгрэдыенты да аднароднай масы і начыніце гэтай сумессю жывот качкі, зашыўшы яго. Дадайце мёд, лёгкі соевы соус і алей у міску і добра змяшайце. Раўнамерна размеркуйце сумесь па скуры качкі, каб яна ўвабралася, і павесьце качку сушыцца каля 2 гадзін, пакуль скура не высахне. Пакладзеце на рашотку з нержавеючай сталі і запякайце 40 хвілін.

Рэкамендуемыя аксэсуары

стэлажы з нержавеючага дроту