Дэталі рэцэпту

Name: Запечаны ўтка з лемонграсам
Yield: 10
Cuisine: Паўднёва-Усходняй Азіі
Ingredients: 1,5000 kg; 50,0000 g; 50,0000 g; 80,0000 g; 100,0000 ml; 50,0000 ml; 30,0000 ml; 20,0000 ml; 20,0000 ml

Хатняя птушка Запечаны ўтка з лемонграсам

10. 5. 2025

Аўтар: Myat Ko ko

Катэгорыя харчавання: Хатняя птушка

Кухня: Паўднёва-Усходняй Азіі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Папярэдні падагрэў:
200 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

Камбінацыя

40 %

Час

00:40 чг:хм

200 °C

100 %

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 10

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
Чыстая качка цалкам	1,5	kg
Часнок	50	g
імбір	50	g
Здробнены леманграс	80	g
рысавага віна	100	ml
Мёд	50	ml
Рыбны соус	30	ml
Лёгкі соевы соус	20	ml
Кулінарны алей	20	ml

Харчаванне і алергены

Алергены: SOY
Карысныя выкапні: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Вітаміны: Folate, Niacin, Thiamin, Vitamin B6, Vitamin C

Харчовая каштоўнасць адной порцыі	Каштоўнасць
Энергія	524,9 kJ
Вугляводны	4,3 g
Тлушч	42,1 g
Бялок	29,1 g
вада	109,4 g

Напрамкі

Раўнамерна намажце рысавое віно і соль па ўсім целе ўткі.
Добра прамыйце і адцежце.
Змяшайце ўсе інгрэдыенты да аднастайнай масы і нафаршуйце сумесь у жывот ўткі, затым зашыць.
Пакладзіце мёд, светлы соевы соус і алей у міску і добра змяшайце. Раўнамерна нацерці сумесь на скуру ўткі для паглынання, павесьце ўтку, каб яна высахла на працягу прыкладна 2 гадзін, да таго часу, пакуль скура не высохне.
Пакладзіце на сталевую мачту і запякайце на працягу 40 хвілін.

Рэкамендуемыя аксэсуары

стэлажы з нержавеючага дроту