Дэталі рэцэпту

Напрамкі

1. Змяшаць муку з цукрам і дрожджамі ў місцы. Дадаць ваду, соль і мяккае масла. Зробім гладкае эластычнае цеста. Ваду дадаем паступова, каб цеста не было занадта рэдкім.
2. Накрыйце вечкам і пакіньце падымацца. Затым цеста выгортваем на працоўную паверхню і злёгку размінаем і дзелім на палоўкі.
3. Раскачайце цеста ў круглую форму вышынёй прыкладна 1 см і разрэжце на 8 трохкутнікаў, як піцу. Ад шырокага краю да цэнтра паступова згортваем іх па чарзе.
Усяго ў нас павінна атрымацца 16 рулетаў, якія мы перакладзем на бляхі з паперай для выпечкі. Паміж булачкамі пакіньце дастаткова прасторы, каб яны падняліся.
4. Пасля падняцця вышмараваць ўзбітым жаўтком і пры неабходнасці пасыпаць буйной соллю або макам або іншымі спецыямі. Паставіць у пароконвектомат і выпякаць да залацістага колеру на паказанай праграме.