Дэталі рэцэпту

Рыба Тонкасалёная скумбрыя на грылі

12. 4. 2023

Аўтар: Gary CHIU

Кампанія: Retigo Asia

Катэгорыя харчавання: Рыба

Кухня: кітайскі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 265 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Гарачае паветра
10 %
time icon Час
time icon 06:00 мм:сс
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 1

Імя Каштоўнасць Адзінка
скумбрыя 160 g

рэцэпт заправы

Імя Каштоўнасць Адзінка
Мірын 20 ml
соль 5 g
лімон 1 шт
чорны молаты перац 0,5 g

Харчаванне і алергены

Алергены:
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, B6, C, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 310,5 kJ
Вугляводны 0,3 g
Тлушч 20,8 g
Бялок 30,5 g
вада 0 g

Напрамкі

◇ Вакуумна замарожаная скумбрыя захоўваецца ў халадзільніку для натуральнага размарожвання, пазбягаючы змывання крывавай вады
◇ Абсушыце скумбрыю папяровым ручніком, нанёс мірын на абодва бакі скумбрыі і дайце ёй высахнуць натуральным шляхам
◇ Мірын дапамагае выдаліць рыбны пах, а вільгаць на высушанай на паветры паверхні хутчэй забяспечвае цеплаправоднасць
◇ Скура скумбрыі размалявана нажом, які можа хутчэй выціснуць алей і палепшыць знешні выгляд
◇ Скурка скумбрыі варыцца ўверх, і гарачае паветра з высокай тэмпературай запячэ тлустую скумбрыю хрумсткай
◇ Канальная праца дазваляе пазбегнуць лому, выкліканага ранняй размарозкай, а замарожаная скумбрыя рыхтуецца непасрэдна

Рэкамендуемыя аксэсуары

vision_grill_diagonal

vision_grill_diagonal

vision_bake

vision_bake