Дэталі рэцэпту

Гарніры Біск з грыбнога пластовага тэсту

10. 4. 2023

Аўтар: Gary CHIU

Кампанія: Retigo Asia

Катэгорыя харчавання: Гарніры

Кухня: кітайскі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 195 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Гарачае паветра
0 %
time icon Час
time icon 07:00 мм:сс
probe icon 180 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 10

Імя Каштоўнасць Адзінка
безэ 1 шт

Імя Каштоўнасць Адзінка
кукурузны соус 2 шт
свежыя грыбы 250 шт
узбітыя сліўкі 33% 50 kg
малако 3,5% 200 g
курыны булён 1,5 l
маркоўны 30 g
пшанічнай мукі 40 g
яйка 100 g
соль 3 g
чорны молаты перац 0,5 g

Харчаванне і алергены

Алергены: 1, 3, 7
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 15743,4 kJ
Вугляводны 154,2 g
Тлушч 1652 g
Бялок 102,3 g
вада 0 g

Напрамкі

◇ Суп папярэдне варыцца, або выкарыстоўвайце непасрэдна замарожаны суп хуткага прыгатавання
◇ Зварыце густы суп і пакладзеце яго ў міску ў выглядзе галавы льва, вышмаруйце рыльца кубка для супу яечнай вадкасцю і выкладзеце пластовае цеста
◇ Для безэ рэкамендуецца выкарыстоўваць яечны жаўток вадкасць залаціста-жоўтага колеру
◇ Сухая выпечка пры высокай тэмпературы і нізкай вільготнасці, пластовае цеста хутка пашыраецца, а знешні пласт залацістага колеру
◇ Ідэальны суп з пластовага тэсту, пластовае цеста надзімаецца, атрымліваецца хрумсткім і маляўнічым, а суп з пластовага тэсту гарачы

Рэкамендуемыя аксэсуары

алюмініевы_бляха_для_выпечкі_перфараваная

алюмініевы_бляха_для_выпечкі_перфараваная

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_перфараваны

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_перфараваны

без_бачання

без_бачання

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_поўны

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_поўны