Дэталі рэцэпту

Выпечка Цельнозерновые рулет

22. 7. 2021

Аўтар: Vlastimil Jaša

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Выпечка

Кухня: чэшская

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 230 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Камбінацыя
50 %
time icon Час
time icon 00:08 чг:хм
probe icon 205 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 12

Імя Каштоўнасць Адзінка
цельнозерновые пшанічная мука 500 g
сметанковае масла 60 g
свежых дрожджаў 17 g
Цукар 12 g
вады 350 g
соль 18 g
насення кмена 3 g

Харчаванне і алергены

Алергены: 7
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Вітаміны: A, B, C, D, E, K

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 189 kJ
Вугляводны 27,7 g
Тлушч 5 g
Бялок 5,9 g
вада 0 g

Напрамкі

Насыпце муку ў міску і зрабіце паглыбленне ў сярэдзіне. Уліце ў яе частку вады, рассыпаць дрожджы і дадайце цукар. Накрыйце міску і дайце пастаяць у цяпле 15 хвілін.
Як толькі дрожджы паднімуцца, дадайце астатнюю ваду, алей і соль. Робім эластычнае цеста і даем яму падняцца пад ручніком у цёплым месцы каля 1 гадзіны.
Паднятае цеста падзеліце на 12 роўных частак і з кожнай зрабіце шарык. Расцягваем яго ў трохкутнік, а затым згортваем ў рулет.
Кожны рулецік злёгку згінаем і змяшчаем на бляху з дастатковай адлегласць.
Накрыйце рулеты чыстым ручніком і дайце ім падняцца яшчэ 15 хвілін.
Перад запякання рулеты вышмаруйце вадой (або ўзбітым яйкам) і пасыпце макам або кменам.
Выпякаем па названай праграме.

Рэкамендуемыя аксэсуары

перфараваны_алюмініевы_ліст_з_тэфлонавым_пакрыццём

перфараваны_алюмініевы_ліст_з_тэфлонавым_пакрыццём