Дэталі рэцэпту

Рыба Бульба ў мундзіры, фаршаваная трэскай і пятрушкай

25. 3. 2021

Аўтар: Jaroslav Mikoška

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Рыба

Кухня: англійская

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 195 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Гарачае паветра
100 %
time icon Час
time icon 00:50 чг:хм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 4

Імя Каштоўнасць Адзінка
буйная бульба 4 шт
аліўкавы алей 25 ml
малако 3,5% 1 l
дзелькі часныку 2 шт
лаўровы ліст 1 шт
цёмнае філе трэскі 300 g
зеляніна пятрушкі 10 g
сыр чеддер 60 g
соль 10 g
чорны молаты перац 4 g

Харчаванне і алергены

Алергены: 4, 7
Карысныя выкапні: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 129,6 kJ
Вугляводны 0,8 g
Тлушч 6 g
Бялок 16,7 g
вада 0 g

Напрамкі

Разагрэйце духоўку да 195°С на рэжым гарачае паветра, выстаўце 180°С, 50 хвілін. Бульба добра вымыць, абсушыць і некалькі разоў накалоць відэльцам. Наліце на рукі трохі аліўкавага алею і працярыце бульбу. Змесціце на ёмістасць Retigo Bake GN.
Тым часам для начыння пакладзеце ў рондаль малако, часнык і лаўр, запраўце і давядзіце да кіпення. Дадайце трэску і варыце на павольным агні 4 хвіліны, затым зніміце з агню. Дастаньце трэску шумоўкай і выкладзеце на талерку. Пераліце малочную сумесь у збан.
Дайце бульбе трохі астыць, затым разрэжце яго ўздоўж напалову. Выняць мякаць і пакласці ў міску. Парэжце трэску і дадайце яе да бульбы. Змяшайце пятрушку. Дадайце 150 мл малака і разамніце.
Выкладзеце мякаць назад у бульбяную лупіну і пасыпце зверху сырам. Пастаўце на печ Retigo, усталяваную на 190°C, клапан 0% і выпякайце 8 хвілін.

Рэкамендуемыя аксэсуары

vision_bake

vision_bake

бачанне_перакус

бачанне_перакус