Resept təfərrüatı

Name: Düyü ilə doldurulmuş pesto ilə hindi rulonu
Yield: 10
Cuisine: italyan
Ingredients: 1500,0000 g Krutí prsa; 100,0000 g Pasto alla genovese; 150,0000 g Parmská šunka plátky; 400,0000 g Uvařená jasmínová rýže al dente; 100,0000 ml Olivový olej; 20,0000 g Sůl; 1,0000 g Pepř mletý; 100,0000 g Máslo; 100,0000 ml Bílé víno; 50,0000 g Parmazán; 10,0000 g Česnek

Quş Düyü ilə doldurulmuş pesto ilə hindi rulonu

25. 3. 2021

Müəllif: Pavel Gaubmann

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Quş

Mətbəx: italyan

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Əvvəlcədən isitmə:
155 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

Kombi Rejimi

50 %

Vaxt

00:20 hs:dd

140 °C

100 %

İsti hava rejimi

0 %

Vaxt

00:03 hs:dd

230 °C

100 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad	Dəyər	Vahid
hinduşka döşü	1500	g
pesto alla genovese	100	g
parma vetçina dilimləri	150	g
düyü	400	g
zeytun yağı	100	ml
duz	20	g
üyüdülmüş qara bibər	1	g
kərə yağı	100	g
quru ağ şərab	100	ml
parmesan pendiri	50	g
sarımsaq	10	g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 7
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, B6, C, D, E, K

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	474,6 kJ
Karbohidrat	34,1 g
Yağ	17,6 g
Zülal	45,8 g
Su	0 g

İstiqamətlər

Yasemin düyü al dente bişirin.
İçlik (qarışıq) - kərə yağı qazana qoyun, köpükləndirin, xırda doğranmış sarımsaq əlavə edin, qovurun. Ağ şərabı tökün və yarıya endirin. Nəhayət, düyü qoyun və parmezanı əlavə edin, qarışığı duz və istiotla səpin.
Hinduşka ətini yuyun, qurudun, dilimlərə kəsin, geniş sürtün, duzlayın, istiotlayın, alla Genovese pesto ilə ovuşdurun. Açılmış dilimləri qarışıqla doldurun, sarın və bir dilim Parma vetçinası ilə örtün. Mədə qabına qoyuruq, zeytun yağı ilə ovuşdurub, bişiririk, bişiririk.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Vision Bake

Emayeli qablar