Resept təfərrüatı

Tərəvəz Qulançar sous-vide

11. 6. 2020

Müəllif: Jan Malachovský

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Tərəvəz

Mətbəx: çex

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

Kombi Rejimi

50 %

Vaxt

00:45 hs:dd

63 °C

60 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad	Dəyər	Vahid
yaşıl qulançar	2	kg
kərə yağı	0,2	kg
zəfəran, çapıq	10	əd
bal	50	g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 7
Minerallar: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminlər: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	222,3 kJ
Karbohidrat	8,2 g
Yağ	17,8 g
Zülal	6,2 g
Su	0 g

İstiqamətlər

Yaşıl qulançarı təmizləyin və kərə yağı və zəfəranla birlikdə vakuum torbasına qoyun. Duz, istiot və bal əlavə edin. Birlikdə tozsoranlayın və kombi sobasına qoyun.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

paslanmayan_polad_dəlikli qablar