Resept təfərrüatı

şirniyyat Qlütensiz xəmirlər

25. 3. 2021

Müəllif: Vlastimil Jaša

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: şirniyyat

Mətbəx: çex

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Əvvəlcədən isitmə:
205 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

Kombi Rejimi

80 %

Vaxt

00:05 hs:dd

220 °C

100 %

İsti hava rejimi

100 %

Vaxt

00:10 hs:dd

190 °C

100 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad	Dəyər	Vahid
özü olmayan un	0,5	kg
su	0,5	kg
təzə maya	0,03	kg
duz	0,01	kg
irmik şəkəri	0,03	kg
bitki yağı	0,03	kg

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər:
Minerallar: Cu, Mg, P
Vitaminlər: A, C, D, E, K

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	223,8 kJ
Karbohidrat	44,6 g
Yağ	4,1 g
Zülal	2,1 g
Su	0 g

İstiqamətlər

Bir qabda ilıq su və mayanı qarışdırın, qlütensiz un, duz və şəkər əlavə edin və hamar xəmir yoğurun. Sonra yağı əlavə edin, qarışdırın və ən azı 45 dəqiqə isti yerdə qalxmağa qoyun. Xəmir ikiqat həcmdə olmalıdır.

Xəmirdən istədiyiniz formaları yayın.
Xəmiri qaba duz, zirə, xaşxaş toxumu, küncüt və pendirlə bəzəyin.

Əvvəlcədən isidilmiş konveksiya sobasında bişirin.
Lazım gələrsə, bişirmə vaxtını məhsulların ölçüsünə uyğunlaşdırın.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

perforasiya edilmiş_alüminium_lövhə_teflonla_örtülmüş