Resept təfərrüatı

Vegetarian yeməkləri Keçi pendiri ilə çuğundurlu köftələr

15. 4. 2020

Müəllif: Vlastimil Jaša

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Vegetarian yeməkləri

Mətbəx: çex

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

İsti hava rejimi

100 %

Vaxt

00:08 hs:dd

195 °C

90 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 8

ad	Dəyər	Vahid
çuğundur	1,1	kg
toyuq yumurtası	4	əd
qazlı su	0,5	l
duz	0,01	kg
kəklikotu	0	kg
reyhan	0	kg
oregano	0	kg
sarımsaq	0	kg
adi qarabaşaq yarması unu	0,35	kg
qurudulmuş çörək mayası	0,02	kg
bitki yağı	0,08	kg
keçi pendiri	0,25	kg
qalın krem 18% yağ	0,35	kg
arugula	0,1	kg
qoz	0,05	kg

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1, 3, 7, 8
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	533,4 kJ
Karbohidrat	33,9 g
Yağ	43,1 g
Zülal	17,4 g
Su	0 g

İstiqamətlər

Əvvəlcə çuğunduru hazırlayaq. Təmizləyirik, yaxalayırıq və konveksiya sobasında manuel rejimdə Buxarda 45 dəqiqə 99°C-də bişiririk. Çuğundurları bişdikdən sonra soyudun, təmizləyin və incə qarışdırın.

Yumurta sarılarını qazlı su və qabartma tozu ilə qarışdırılmış unla çalın və ən sonda göyərti və sarımsaq ilə qarışdırılmış çuğunduru əlavə edin. Çırpılmış yumurta ağını əlavə edib qarışdırın və otaq temperaturunda qalxmağa buraxın.

Çuğundurlu xəmiri yağlanmış Vision Snack qastro qabına qoyun.
Kombi sobada "Fries" proqramını seçin, əvvəlcədən qızdırın, sonra kombi sobasına qoyun və bişirin.

Süfrəyə verin və qaymaqlı, qoz və arugula ilə keçi pendiri ilə bəzəyin.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Paylama tapancası yağ üçün Vision Oil Gun

Vision Snack