Resept təfərrüatı

Desertlər Şokoladlı və zəncəfilli tortlar

11. 10. 2020

Müəllif: Jaroslav Mikoška

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Desertlər

Mətbəx: Fransız dili

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 190 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:10 hs:dd
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the baking beans and paper and put it back in the oven

2
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:10 hs:dd
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 6

ad Dəyər Vahid
adi buğda unu 5 g
hazır xəmir xəmiri 375 g
tünd şokolad 70% 250 g
ikiqat krem 250 ml
təzə zəncəfil 75 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1
Minerallar: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 479,2 kJ
Karbohidrat 39,4 g
Yağ 29,8 g
Zülal 8,1 g
Su 0 g

İstiqamətlər

Fırını 170C-yə qədər qızdırın.
İş səthini un ilə tozlayın və xəmiri nazik şəkildə yayın. Retigo qəlyanaltısını 11 qəlibə düzmək üçün istifadə edin, lakin yalnız 6 qəlibi doldurun. Hər hansı bir artıqlığı kəsin.
Tort qabını çörəkçilik perqamenti ilə örtün, lobya ilə doldurun və sobada 10 dəqiqə bişirin. Çörək lobyasını və kağızı çıxarın və daha 10 dəqiqə və ya tortun əsası qızılı-qəhvəyi olana və bişənə qədər bişirin. Tortu sobadan çıxarın və soyuması üçün kənara qoyun.
Bu vaxt, şokolad və kremi orta istilikdə qurulmuş bir qazanda qızdırın, şokolad əriyənə və qarışıq hamar və qalınlaşana qədər davamlı qarışdırın.
Xırda doğranmış gövdə zəncəfilini tortun altına səpin, bəzəmək üçün bir az ehtiyat edin.
Şokoladlı qarışığı tart qabığına tökün və soyuducuda 45 dəqiqə və ya qatılaşana qədər soyudun. Qalan kök zəncəfilin üzərinə səpin.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Vision Snack

Vision Snack