Resept təfərrüatı

şirniyyat Çiyələkli keks

1. 2. 2026

Müəllif: Chloé Lasseron

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: şirniyyat

Mətbəx: Fransız dili

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 175 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:20 hs:dd
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:30 hs:dd
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 8

ad Dəyər Vahid
qısa xəmir 1 əd
kərə yağı 60 g
Vergeoise 125 g
bal 110 g
Vanil ekstraktı 5 g
toyuq yumurtası 2 əd
Fıstıq 300 g
dəniz duzu 5 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 3, 7, Dairy, Egg, Gluten, Peanuts
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Zinc, Zn
Vitaminlər: A, B, C, D, E, Folate, K, Kyselina listová, Niacin, Vitamin E

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 369,4 kJ
Karbohidrat 32,7 g
Yağ 24,7 g
Zülal 9,8 g
Su 5 g

İstiqamətlər

Pasta xəmirini əvvəlcədən bişirin.

Kərə yağı orta temperaturda əridin və mütəmadi qarışdıraraq bişirməyə davam edin, qoz-qəmzə qoxusu verməyə başlayana və tavanın dibində qəhvəyi qalıqlar əmələ gələnə qədər.

Ocaqdan götürdükdən sonra, verjua və balı əlavə edin, sonra aşağı atəşdə daima çırparaq bir dəqiqə bişirin.

Miksləri böyük qarışdırıcı qaba tökün və soyumağa qoyun.

Vanili əlavə edin, sonra yumurtaları bir-bir əlavə edin, hər əlavə edəndən sonra yaxşıca qarışdırın.

Son olaraq, fıstıqları əlavə edin.

Tam bişirilmiş pasta xəmirinin içinə qarışığı tökün, üstünü bir çimdik fleur de sel ilə səpin və sobaya qoyun.

Mərkəzi azca titrəyənə və səthi bərabər qızardana qədər bişirin.