Resept təfərrüatı

Name: Çedar və parmesanlı gougère
Yield: 8
Cuisine: Fransız dili
Ingredients: 80,0000 g; 150,0000 g; 125,0000 ml; 125,0000 ml; 1,0000 g; 1,0000 g; 4,0000 tPcs; 50,0000 g; 50,0000 g

Qarnir yeməkləri Çedar və parmesanlı gougère

11. 12. 2025

Müəllif: Chloé Lasseron

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Qarnir yeməkləri

Mətbəx: Fransız dili

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Əvvəlcədən isitmə:
200 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

İsti hava rejimi

100 %

Vaxt

00:20 hs:dd

195 °C

90 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 8

ad	Dəyər	Vahid
kərə yağı	80	g
ağardılmamış çoxməqsədli un	150	g
Bütün süd	125	ml
su	125	ml
duz	1	g
üyüdülmüş qara bibər	1	g
toyuq yumurtası	4	əd
çeddar pendiri	50	g
parmesan pendiri	50	g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1, 3, 7
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	192,5 kJ
Karbohidrat	14 g
Yağ	12,5 g
Zülal	5,9 g
Su	0 g

İstiqamətlər

Bir qabda, kərə yağı və süd, bir çimdik duz və bir çimdik istiot qoyun.

Qaynamağa gətirin, sonra ocaqdan götürərək, spatula ilə sürətlə un əlavə edin.

Qabını orta istilikdə yenidən ocağa qoyun, xəmiri qurutmaq üçün və davamlı olaraq qarışdırın.

Xəmir top halına düşdükdə və divarları yapışmadıqda, ocaqdan götürün.

Sonra 4 yumurta əlavə edin, onları 1-1 xəmira əlavə edin ki, hər şey homojen olsun.

Sonra rəndələnmiş pendiri əlavə edin.

Xəmiri boruya qoyun və çuğundurları düzbucaqlı bir tepsiyə yerləşdirin.