21. 11. 2025
Müəllif: Retigo Team Deutschland
Şirkət: RETIGO Deutschland GmbH
Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.
Allergenlər: Minerallar: Ca, Calcium, Cu, Fe, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc, Zn Vitaminlər: A, B, B vitamins (B1, B2, B3, B5, B6, B6), C, Cholin, E, Folate, K, Kyselina listová, Vitamin B6, Vitamin C
Mal ətin qurudulmuş zülallarından və sümüklərdən azad edin və iri kubiklərə (4x4 sm) kəsin. Soğanı, yerkökünü və cəfəri kiçik kubiklərə kəsin.
Soğanı və tərəvəzləri yağ və şəkərlə birlikdə AMT qızartma GN 1/1-100 mm-də kombidampfda 160°C temperaturda 15-20 dəqiqə karamelizə edin. Hər bir neçə dəqiqədən bir qarışdırın.
İndi bibər pastasını əlavə edin və 5 dəqiqə qızardın. Qırmızı şərabla deglaze edin, ət və ədviyyatları əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.
İnək brətini əlavə edin, üstündə düz GN qabını bir qapaq kimi qoyun və kombidampfda 80°C temperaturda 40% ventilator sürəti ilə gulyası gecəni (təxminən 10 saat) bişirin.
Ertesi gün hər şeyi bir daha dadın, bəlkə bir az qalınlaşdıra bilərsiniz.
Gulyas, məsələn, servet knödel, spätzle, duzlu kartoflarla və ya sadəcə çörəklə xidmət edilə bilər.
Vyanada at arabalarına bənzəyən Fiaker gulyası bir bratvursta, bir günəş yumurtası və bir turşu ilə bəzədilir.
Reseptləri yükləmək üçün cihazı seçin
Some text in the modal.
Bu veb sayt xidmətlər göstərmək və veb sayt trafikini təhlil etmək üçün kukilərdən istifadə edir. Bu vebsaytdan istifadə etməklə siz bununla razılaşırsınız.