Resept təfərrüatı

Ət qiyməsi Kefte üslubunda təzə otlar və sesame ilə köftələr

22. 10. 2025

Müəllif: Chloé Lasseron

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Ət qiyməsi

Mətbəx: Digər

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 225 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:09 hs:dd
probe icon 225 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 4

ad Dəyər Vahid
qiymə mal əti 250 g
Donuz ətini doğrayın 250 g
Panko çörək qırıntıları 55 g
təzə nanə 30 g
təzə keşniş 15 g
Kimyon tozu 4,5 g
sarımsaq dişi 2 əd
güclü tahin 30 g
zeytun yağı 13 g
toyuq yumurtası 1 əd

Tahin sousu

ad Dəyər Vahid
güclü tahin 110 g
su 80 ml
limon şirəsi 1 əd
sarımsaq dişi 1 əd
duz 4,5 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 3, Wheat
Minerallar: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Sodium, Zinc, Zn
Vitaminlər: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin B1 (Thiamine), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B6 (Pyridoxine), Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 609,1 kJ
Karbohidrat 11,6 g
Yağ 48 g
Zülal 30,4 g
Su 38,7 g

İstiqamətlər

Fırını 225 °C-yə əvvəlcədən qızdırın.

İçliyi hazırlamaq: Böyük bir salat qabında yumurtanı vurun. Kimyon, panko çörək qırıntıları, tahini, duz və zeytun yağı əlavə edin. Qarışdırın.

Sarımsaq və otları əlavə etmək: 2 diş sarımsağı incə rəndələyin və qarışığa daxil edin. Təzə otları incə doğrayın və qarışığa əlavə edin.

Ət əlavə etmək: Qıyma ətini əlavə edin və homojen bir qarışıq əldə olunana qədər yaxşıca qarışdırın.

Köftələri şəkil vermək: Əllərinizi azacıq yağlayın. Hər bir köftə üçün təxminən 2 yemək qaşığı qarışıq götürün və əllərinizin arasında yuvarlayın.

Bişirmək: Köftələri perqament kağızı ilə örtülmüş tepsiyə düzün. 9 dəqiqə bişirin, qızarana qədər.

Sousu hazırlamaq: Sarımsağı rəndələyin və sousun bütün inqrediyentlərini qarışdırın. Əgər konsistensiya çox qalınsa, tədricən su əlavə edin.