Resept təfərrüatı

Name: Dipna Anandın Masala Toyuqu
Yield: 4
Cuisine: hind
Ingredients: 550,0000 g; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 350,0000 g; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs

Quş Dipna Anandın Masala Toyuqu

22. 5. 2025

Müəllif: Phil Smith

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Quş

Mətbəx: hind

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Əvvəlcədən isitmə:
215 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

İsti hava rejimi

100 %

Vaxt

00:45 hs:dd

180 °C

100 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 4

ad	Dəyər	Vahid
Doğranmış Toyuq döşü	550	g
bitki yağı	0	əd
1 çay qaşığı kimyon toxumu	0	əd
2 orta doğranmış soğan	0	əd
2 çay qaşığı Quş gözü bibər pastası	0	əd
Konservləşdirilmiş doğranmış pomidor, püresi	350	g
1 ¼ çay qaşığı zerdeçal	0	əd
¾ çay qaşığı qırmızı bibər tozu	0	əd
1 ¼ çay qaşığı kimyon tozu	0	əd
1 ç.q keşniş tozu	0	əd
½ çay qaşığı karom toxumu, əzilmiş	0	əd
1 çay qaşığı duz	0	əd
40 q kərə yağı	0	əd
1 ¼ çay qaşığı qaram masala	0	əd
2 xörək qaşığı təzə doğranmış keşniş	0	əd
¾ xörək qaşığı qurudulmuş fenugreek yarpaqları, əzilmiş	0	əd
1 xörək qaşığı zəncəfil və sarımsaq pastası	0	əd

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər:
Minerallar: Cu, Mg, P
Vitaminlər: A, C, D, E, K

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	0 kJ
Karbohidrat	0 g
Yağ	0 g
Zülal	0 g
Su	0 g

İstiqamətlər

Bitki yağı bir GN konteynerində qızdırın
Kimyon toxumlarını və dəfnə yarpaqlarını əlavə edin və cızırdamasına icazə verin
Soğanları əlavə edin və ədviyyatlar və yağla karamelize və qəhvəyi olana qədər bişirin
Quşların gözünə yaşıl bibər və zəncəfil və sarımsaq pastası əlavə edin və bir neçə dəqiqə bişirin
Kərə yağı ilə birlikdə təmizlənmiş pomidorları əlavə edin və bir dəqiqə və ya daha çox bişirin
Zerdeçal, qırmızı bibər tozu, kimyon tozu, keşniş tozu və duz və təxminən 50/80 ml su əlavə edin. Masala güclü şəkildə parçalanana və cızırdayana qədər təxminən 15 dəqiqə qapaq ilə bişirin (arada vaxtaşırı qarışdırın)
Toyuq və bir az daha su əlavə edin və toyuq mükəmməl bişənə qədər 15-20 dəqiqə qapaqsız bişirin.
Əzilmiş karom toxumları, Dipna gizli qaram masala və təzə doğranmış keşniş və qurudulmuş fenugreek yarpaqlarını əlavə edin və son 3-5 dəqiqə bişirin.
Naan çörəyi və ya seçdiyiniz çörək və buxarda hazırlanmış Basmati düyü ilə xidmət edin.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Möhkəm paslanmayan polad qablar