Resept təfərrüatı

Name: Dipna Anand's Masala Toyuq
Yield: 4
Cuisine: hind
Ingredients: 550,0000 g; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 350,0000 g; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs

Quş Dipna Anand's Masala Toyuq

22. 5. 2025

Müəllif: Phil Smith

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Quş

Mətbəx: hind

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Əvvəlcədən isitmə:
215 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

İsti hava rejimi

100 %

Vaxt

00:45 hs:dd

180 °C

100 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 4

ad	Dəyər	Vahid
Doğranmış toyuq döşü	550	g
bitki yağı	0	əd
1 çay qaşığı kimyon toxumu	0	əd
2 orta doğranmış soğan	0	əd
2 çay qaşığı Quş gözü bibər pastası	0	əd
Konservləşdirilmiş doğranmış pomidor, püresi	350	g
1 ¼ çay qaşığı zerdeçal	0	əd
¾ çay qaşığı qırmızı bibər tozu	0	əd
1 ¼ çay qaşığı kimyon tozu	0	əd
1 ç.q keşniş tozu	0	əd
½ çay qaşığı karom toxumu, əzilmiş	0	əd
1 ç.q duz	0	əd
40 q kərə yağı	0	əd
1 ¼ çay qaşığı qaram masala	0	əd
2 xörək qaşığı təzə doğranmış keşniş	0	əd
¾ xörək qaşığı qurudulmuş fenugreek yarpaqları, əzilmiş	0	əd
1 xörək qaşığı zəncəfil və sarımsaq pastası	0	əd

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: Lactose
Minerallar: Calcium, Cu, Iron, Magnesium, Manganese, Mg, P, Phosphorus, Potassium, Sodium: 38758 mg
Vitaminlər: A, C, D, E, K, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	256,6 kJ
Karbohidrat	6,1 g
Yağ	5,1 g
Zülal	43,9 g
Su	183,1 g

İstiqamətlər

Tərəvəz yağını GN qabında qızdırın
Kimyon toxumlarını və dağ lauru yarpaqlarını əlavə edin və qızartmağa qoyun
Soğanları əlavə edin və ədviyyatlarla və yağla karamelizə olunana və qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər bişirin
Tam və göy qırmızı isti bibəri, ingiliscə və sarımsaq pastasını əlavə edin və bir neçə dəqiqə bişirin
Püre halına gətirilmiş pomidorları əlavə edin, sonra kərə yağı əlavə edin və bir dəqiqə bişirin
Zəfəran, qırmızı isti bibər tozu, kimyon tozu, kəklik otu tozu və duzu və təxminən 50/80ml suyu əlavə edin. Masalanı qapağını bağlayaraq təxminən 15 dəqiqə bişirin, masala ayrıldıqda və güclü sızıldadılanda (aralarına qarışdırmağı unutmayın)
Toyuğu və bir az daha suyu əlavə edin və qapaqsız 15-20 dəqiqə bişirin, toyuq mükəmməl bişənədək
Söndürülmüş çiyələk toxumları, Dipna'nın gizli qaram masala və təzə doğranmış kəklik otu və qurudulmuş qara bibər yarpaqları ilə son toxunuşları əlavə edin və son 3-5 dəqiqə bişirin
Naan çörəyi və ya istəyinizə uyğun çörəklə və buxarda bişirilmiş Basmati düyüsü ilə xidmət edin.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Möhkəm paslanmayan polad qablar