Resept təfərrüatı

Name: Toyuq və tərəvəzlər buxar düyü (Takikomi Gohan)
Yield: 20
Cuisine: yapon
Ingredients: 1,0000 kg; 1,0000 kg; 200,0000 g; 10,0000 g; 3,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g

Qarnir yeməkləri Toyuq və tərəvəzlər buxar düyü (Takikomi Gohan)

26. 12. 2024

Müəllif: Steve Shih

Şirkət: Retigo Asia Limited

Qida kateqoriyası: Qarnir yeməkləri

Mətbəx: yapon

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Əvvəlcədən isitmə:
99 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

Buxarda Bişirmə

Vaxt

00:30 hs:dd

99 °C

80 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 20

ad	Dəyər	Vahid
Çiy düyü (Yapon qısa taxıl düyü)	1	kg
toyuq bulyonu	1	kg
Əzilmiş toyuq	200	g
Soya sousu	10	g
Şəkər	3	g
Lotus kökü	30	g
kök	20	g
Göbələk	30	g
bambuk tumurcuqları	30	g
Mirin	10	g
Sake	10	g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər:
Minerallar:
Vitaminlər:

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	7,1 kJ
Karbohidrat	0,4 g
Yağ	0,4 g
Zülal	0,3 g
Su	0 g

İstiqamətlər

1. Toyuğun ətini soya sousu və şəkərlə əvvəlcədən qarışdırın. Bütün maddələri kiçik, nazik parçalara kəsin.

2. Düyü yaxşıca yuyun və süzün. Düyü bir qazana qoyun. Su, soya sousu, mirin və sake əlavə edin və yaxşıca qarışdırın və üyüdülmüş toyuq, doğranmış zəncəfil, lotus kökü, yerkökü və göbələkləri qoyun.

3. Kombini istədiyiniz temperatura qədər qızdırın, hazır olduqdan sonra 30 dəqiqə buxara qoyun.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Möhkəm paslanmayan polad qablar

Emayeli qablar