Resept təfərrüatı

Quş Panko toyuq, kimçi düyü, mini qarğıdalı, fıstıq ilə qab

9. 4. 2024

Müəllif: Bartłomiej Kubica

Şirkət: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

Qida kateqoriyası: Quş

Mətbəx: Digər

Proqram addımları

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

gotowanie ryżu

1
Buxarda Bişirmə
time icon Vaxt
time icon 00:30 hs:dd
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

wyjmij ryż włóż kurczaka

2
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:10 hs:dd
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad Dəyər Vahid
toyuq filesi 5 əd
qara düyü 1 kg
kimchi 500 g
mini qarğıdalı 10 əd
adi buğda unu 100 g
çörək qırıntıları 200 g
yumurta 5 əd
noxud 100 g
kikoman ponzu sousu 100 ml
bal 50 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1, 3
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 1609,8 kJ
Karbohidrat 103,6 g
Yağ 2,9 g
Zülal 12,5 g
Su 0 g

İstiqamətlər

Toyuq filesini təmizləyin, duz, ponzu sousu və bal ilə ədviyyat edin (ətin daha yaxşı ədviyyatlı olması üçün isteğe bağlı olaraq şoraba ətlə birlikdə vakuumda qablaşdıra bilərsiniz). Əti marinad etdikdən sonra üzərinə un, yumurta və panko əlavə edin.
Toyuq filetosunu 160 dərəcədə təxminən 10 dəqiqə qızardacağıq.
Retigo sobasında ttekbooki düyü köftələrini bişirin. Buxar sobasını 99 dərəcə qızdırmalı, sonra gn 1/1 20 mm-ə saga kağızı çəkib üzərinə yağ sürtməliyik. Fırın qızdırıldıqda, əriştələri soba ilə təchiz edilmiş şlanqdan su ilə nəmləndirin və təxminən 8 dəqiqə bişirin.
*Düyü parçaları bişirmək üçün resepti Combiolin-də tapa bilərsiniz
Eyni zamanda, mini qarğıdalıları induksiya plitəsində qızardın.
Yeməyin hazırlanmış elementlərini bir-birinin yanında, tercihen yuvarlaq, daha dərin bir qabda qoyun.
Bütün yeməyi fıstıqla səpin