Resept təfərrüatı

donuz əti Yavaş qızardılmış donuz əti

13. 10. 2023

Müəllif: Phil Smith

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: donuz əti

Mətbəx: İngilis dili

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 180 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Kombi Rejimi
70 %
time icon Vaxt
time icon 03:00 hs:dd
probe icon 160 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 
2
Qızıl toxunuş
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 0

ad Dəyər Vahid
donuz əti 1 əd
dəniz duzu 5 g
üyüdülmüş qara bibər 5 g
zeytun yağı 30 ml

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər:
Minerallar: Ca, Fe, K, Mg
Vitaminlər: A, B6, C, D, E, K

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 0 kJ
Karbohidrat 0 g
Yağ 0 g
Zülal 0 g
Su 0 g

İstiqamətlər

Çox iti bıçaqla donuz ətinin qarnını döyün.
Donuz ətini dəri tərəfi yuxarı, tel rəfdə / soba rəfində qovurma qabına qoyun. Yağla ovuşdurun və duz və istiot əlavə edin. Bu proses yağların tükənməsinə və dərinin xırtıldamasına kömək edir.
Fırın əvvəlcədən qızdırıldıqda, sobaya köçürün. Donuz ətinin ətini yumuşatmaq üçün yavaş, yumşaq istilik birləşməsinə ehtiyacı var, üstəlik dərini xırtıldayan daha yüksək istilikdə daha qısa bir partlayış.
Siyahıda göstərildiyi kimi proqram addımlarından istifadə edərək 160C-də 3 saat bişirin. 3 saatdan sonra soba xırıltıları xırıltılı etmək üçün avtomatik olaraq "Qızıl toxunuş" rejiminə keçəcək.
Bişdikdən sonra (donuz əti yumşaq olmalıdır; bu, ətini bıçaqla deşməklə asanlıqla yoxlanıla bilər), donuz ətini sobadan çıxarın, sonra oymadan əvvəl 10-15 dəqiqə dincəlməyə buraxın.

sousunuz üçün GN qabındakı yağ və şirələrdən istifadə edə bilərsiniz.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Möhkəm paslanmayan polad qablar

Möhkəm paslanmayan polad qablar

paslanmayan_telli_rəflər

paslanmayan_telli_rəflər