Resept təfərrüatı

Balıq Qaynadılmış karides

17. 4. 2023

Müəllif: Gary CHIU

Şirkət: Retigo Asia

Qida kateqoriyası: Balıq

Mətbəx: çinli

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 99 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Buxarda Bişirmə
time icon Vaxt
time icon 04:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 1

ad Dəyər Vahid
karides 1 kg

ədviyyat resepti

ad Dəyər Vahid
düyü şərabı 20 ml
yumşaq soya sousu 20 ml
doğranmış sarımsaq 10 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər:
Minerallar:
Vitaminlər:

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 790,5 kJ
Karbohidrat 11,5 g
Yağ 10,1 g
Zülal 160,8 g
Su 0 g

İstiqamətlər

◇ Bağırsaq palçığını çıxarmaq üçün ağ karidesləri yuyun, bir az düyü şərabını götürün və balıq qoxusunu çıxarın.
◇ Əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun, paslanmayan poladdan delikli çörək qabından istifadə edin və 4 dəqiqə buxarlayın.
◇ Çoxlu konveksiya və drenaj etmək üçün paslanmayan poladdan perforasiya edilmiş çörək qablarından/çanaqlarından istifadə edin
◇ Qazan doymuş su buxarı istehsal edir və su buxarının molekulları incədir, bu da dəniz məhsullarının təravətini və şirinliyini saxlayır.
◇ Sobadan çıxarkən həzz alın, yüksək temperatur və təzyiq altında buxar sobasında yüksək keyfiyyətli dəniz məhsullarının şirinliyini dadın.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

paslanmayan_polad_dəlikli qablar

paslanmayan_polad_dəlikli qablar

Vision Frit

Vision Frit

paslanmayan_telli_rəflər

paslanmayan_telli_rəflər