Resept təfərrüatı

Balıq Salmon Saikyaki

12. 4. 2023

Müəllif: Gary CHIU

Şirkət: Retigo Asia

Qida kateqoriyası: Balıq

Mətbəx: çinli

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 195 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
İsti hava rejimi
30 %
time icon Vaxt
time icon 12:00 mm:ss
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 5

ad Dəyər Vahid
dəri ilə qızılbalıq filesi 120 g

ədviyyat resepti

ad Dəyər Vahid
Mirin 30 ml
qırmızı miso 60 g
düyü şərabı 30 ml
yapon soya sousu 20 ml
Şəkər 5 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 4
Minerallar:
Vitaminlər:

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 61,4 kJ
Karbohidrat 1,4 g
Yağ 4,2 g
Zülal 4,6 g
Su 0 g

İstiqamətlər

◇ Xijingyaki marinadını bərabər şəkildə qarışdırın (küncütdən başqa), şəkəri əritmək üçün aşağı odda qızdırın.
◇ Turşu sousu bitdikdən sonra daha sonra istifadə etmək üçün soyumasını gözləyin
◇ Balıq qoxusunu aradan qaldırmaq üçün somonun üzərinə bir az düyü şərabı çəkin, sonra somonu marinadlayın və 24 saat soyuducuda saxlayın.
◇ Qovurmadan əvvəl otaq temperaturuna qayıdın, səthdəki artıq şorabanı çıxarın və yandırmayın.
◇ Küləyin sürətini azaltmaq üçün təyin edin, ətrafda yanmamaq üçün küləyin sürəti 80% -dir və rəng daha vahiddir
◇ Bişmiş küncüt toxumlarının səpilmə vaxtı, bişirmə prosesinə 5 dəqiqə qaldıqda, duzlu sous ilə yapışdırın və aroma üçün bişirin.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Vision_Grill_diaqonal

Vision_Grill_diaqonal

Vision Bake

Vision Bake