Resept təfərrüatı

Name: Kartof və pırasa şorbası
Yield: 10
Cuisine: Fransız dili
Ingredients: 2,0000 kg potatoes; 1,0000 kg leek; 250,0000 g onion; 500,0000 ml white wine; 3,0000 l stock; 1,0000 g bay leave; 1,0000 g allspice; 3,0000 g salt and pepper; 200,0000 ml cream; 0,5000 g

Vegetarian yeməkləri Kartof və pırasa şorbası

10. 10. 2022

Müəllif: Jaroslav Mikoška

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Vegetarian yeməkləri

Mətbəx: Fransız dili

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Əvvəlcədən isitmə:
230 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

İsti hava rejimi

100 %

Vaxt

00:10 hs:dd

200 °C

100 %

add the onion and spices

İsti hava rejimi

100 %

Vaxt

00:05 hs:dd

180 °C

100 %

add the leek

İsti hava rejimi

100 %

Vaxt

00:05 hs:dd

180 °C

100 %

add the white wine

İsti hava rejimi

100 %

Vaxt

00:05 hs:dd

180 °C

100 %

add the stock, salt and pepper and cover with a lid

Kombi Rejimi

50 %

Vaxt

00:30 hs:dd

160 °C

100 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad	Dəyər	Vahid
kartof	2	kg
pırasa	1	kg
soğan	250	g
şirin ağ şərab	500	ml
mal əti ehtiyatı	3	l
dəfnə yarpağı	1	g
ətirli bibər	1	g
duz	3	g
çırpılmış krem 33%	200	ml
üyüdülmüş qara bibər	0,5	g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 7
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	231,7 kJ
Karbohidrat	47,4 g
Yağ	0,8 g
Zülal	6,3 g
Su	0 g

İstiqamətlər

Kartofu soyun, yuyun və doğrayın və kombiyə qoyun və 10 dəqiqə qovurun.
Soğanları (təxminən doğranmış) və ədviyyatları əlavə edin, sonra şərab əlavə etdikdən sonra pırasa əlavə edin (yuyulmuş və yuyulur).

Bişdikdən sonra krem əlavə edin, süzün və ələkdən keçirin.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Emayeli qablar