Resept təfərrüatı

Vegetarian yeməkləri Balqabaq ilə isti yaşıl mərci salatı

28. 9. 2022

Müəllif: Jaroslav Mikoška

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Vegetarian yeməkləri

Mətbəx: çex

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 99 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Buxarda Bişirmə
time icon Vaxt
time icon 00:20 hs:dd
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

take out the lentil and put courgettes and onion in

2
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:10 hs:dd
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

take out the courgettes and onion and blanch the curly cabbage

3
Buxarda Bişirmə
time icon Vaxt
time icon 00:01 hs:dd
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad Dəyər Vahid
yaşıl mərcimək 500 g
balqabaq 500 g
qırmızı soğan 250 g
bir qutuda qarğıdalı 250 g
Cəfəri 80 g
kələm 500 g
əlavə bakirə zeytun yağı 200 ml
balzam sirkəsi 65 ml
duz 1 g
üyüdülmüş qara bibər 0,5 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər:
Minerallar: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 267,5 kJ
Karbohidrat 47 g
Yağ 1,5 g
Zülal 14,5 g
Su 0 g

İstiqamətlər

Mərciməkləri Retigo kombi sobasında bişirin.
Balqabağı qırmızı soğan kimi kiçik kublar şəklində doğrayın, zeytun yağı, duz və istiot əlavə edin və proqrama uyğun olaraq qovurun. Sonra buruq kələmi 1 dəqiqə ağardın.
Zeytun yağı, balzam sirkəsi, duz və istiotdan sarğı hazırlayın.
Bişmiş yaşıl mərciməyi konservləşdirilmiş qarğıdalı ilə, qovrulmuş balqabağı soğanla birləşdirin, sarğı əlavə edin və buruq kələmlə bəzəyin.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Vision Bake

Vision Bake

Möhkəm paslanmayan polad qablar

Möhkəm paslanmayan polad qablar