Resept təfərrüatı

Name: Şokolad və albalı tortu
Yield: 12
Cuisine: Digər
Ingredients: 240,0000 g Flour for tart base; 160,0000 g Soft butter for tart base; 80,0000 g Caster sugar for tart base; 1,0000 tPcs Eggs for tart base; 250,0000 g Dark chocolate 70%; 120,0000 g Butter; 50,0000 g Caster sugar; 3,0000 tPcs Eggs; 120,0000 g Cherries deseeded (fresh or pickled)

şirniyyat Şokolad və albalı tortu

8. 4. 2022

Müəllif: Ondrej Vlcek

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: şirniyyat

Mətbəx: Digər

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

İsti hava rejimi

100 %

Vaxt

00:25 hs:dd

160 °C

40 %

İsti hava rejimi

100 %

Vaxt

00:15 hs:dd

140 °C

40 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 12

ad	Dəyər	Vahid
adi buğda unu	240	g
kərə yağı	160	g
toz şəkər	80	g
toyuq yumurtası	1	əd
tünd şokolad 70%	250	g
kərə yağı	120	g
toz şəkər	50	g
toyuq yumurtası	3	əd
təzə albalı	120	g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1, 3, 7
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	406,8 kJ
Karbohidrat	33,1 g
Yağ	28,1 g
Zülal	4,3 g
Su	0 g

İstiqamətlər

Əvvəlcə unu, yumşaq kərə yağı, şəkər və yumurtanı qatı xəmirə qədər qarışdıraraq tortun əsasını hazırlayın.
Xəmiri yuvarlamadan və hazırlanmış qəlibdə əsas yaratmadan əvvəl yarım saat soyumağa buraxın.
160°-də 15 dəqiqə kor sobada bişirin, nəinki 5-10 dəqiqə əsasın mərkəzi qızılı rəng alana qədər bişirin və soyumağa buraxın.
Benmari üzərində şokolad ilə yağı əridin, yumurta və şəkəri qalınlaşana qədər çalın və hamısını qarışdırın.
Qarışığı tart bazasına yayın və üzərinə albalı bölün.
Fırında 140°-də 15 dəqiqə bişirin və soyumağa qoyun.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Vision Pan