Resept təfərrüatı

şirniyyat Kişmiş ilbizləri

6. 1. 2023

Müəllif: Retigo Team Deutschland

Şirkət: RETIGO Deutschland GmbH

Qida kateqoriyası: şirniyyat

Mətbəx: alman dili

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 180 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
probe icon 180 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Enjeksiyon
5 n
time icon 60 s
probe icon 300 ml
3
Fasilə
time icon 60 s
4
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:18 hs:dd
probe icon 170 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 12

ad Dəyər Vahid

ad Dəyər Vahid
təzə maya 20 g
adi buğda unu 320 g
yulaf içkisi 125 ml
qəhvəyi şəkər 20 g
kərə yağı, vegan 50 g
duz 4 g

ad Dəyər Vahid
kərə yağı, vegan 50 g
darçın 2 əd
qəhvəyi şəkər 30 g
kişmiş 50 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1
Minerallar:
Vitaminlər:

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 177,3 kJ
Karbohidrat 26,7 g
Yağ 6,4 g
Zülal 3,1 g
Su 0 g

İstiqamətlər

Mayalı xəmir: Yulaf içkisini, maya və şəkəri bir qaba qoyun və işləməyə icazə verin, sonra bütün digər inqrediyentləri əlavə edin və hamar bir xəmir yoğurun. Üzərini örtün və qalxmasına icazə verin: otaq temperaturunda 60 dəqiqə və ya soyuducuda 14 saat.
Qatı xəmiri və maya xəmirini eyni ölçüdə açıb, üst-üstə qoyub bir-birinə qatlayın. Yuvarlayın və yenidən qatlayın, bunu iki dəfə təkrarlayın.
Çox yumşaq kərə yağı xəmir təbəqəsinin hər tərəfinə yayın, sonra darçın və şəkər səpin, sonra kişmişi üzərinə yayın.
İndi xəmir vərəqini rulon halına salın, eyni qalınlıqda 12 dilimə kəsin və örtülmüş çörək qabına qoyun, yulaf içkisi ilə yayın və sonra bişirin. Üstü: istəyə görə (maye şokolad örtüyü, buzlanma, qovrulmuş badam yarpaqları).