Resept təfərrüatı

Desertlər Haşhaş pastası

23. 2. 2022

Müəllif: Vlastimil Jaša

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Desertlər

Mətbəx: Fransız dili

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 180 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
İsti hava rejimi
80 %
time icon Vaxt
time icon 00:06 hs:dd
probe icon 165 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Vyjměte korpus a naplňte makovo-tvarohovou náplní a vložte zpět

2
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:45 hs:dd
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad Dəyər Vahid
adi buğda unu 250 g
kərə yağı 150 g
duz 1 g
toyuq yumurtası 1 əd
toz şəkər 60 g
limon qabığı 12 g
tam yağlı kəsmik 500 g
üyüdülmüş haşhaş toxumu 30 g
toyuq yumurtası 3 əd
irmik şəkəri 60 g
vanil paxlası 1 g
əhəng suyu 1 əd

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1, 3, 7
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 339,3 kJ
Karbohidrat 33,2 g
Yağ 19,2 g
Zülal 5,5 g
Su 0 g

İstiqamətlər

Əvvəlcə xəmirə aid olan hər şeyi qarışdırıcıda qarışdırın və xəmiri folqaya sarın və yarım saat soyuducuya qoyun.

Soyuducudan çıxarıb, tort qabına yaydığımız pancake şəklində yuvarlayın. Xəmiri formanın kənarlarına barmaqlarımızla basırıq və çıxan hissələrini iynə ilə kəsirik (daha yüksək, düz formada, kənarlarını təxminən 3 sm hündürlükdə düzəldirik və onları düz bir xətt ilə düzəldirik). Dibini çəngəl ilə deşib bir müddət soyuducuya qoyun.

Bu vaxt, konveksiya sobasını qurun və ilk addımda xəmiri əvvəlcədən bişirin. Sonra konveksiya sobasından çıxarın və içlik üçün inqrediyentləri qarışdırın. Bədənin üzərinə tökün və proqramın ikinci pilləsində xəmirin kənarları çəhrayılaşana və içlik sərtləşənə qədər bişirin. Tortu formada soyumağa buraxın və yalnız bundan sonra kəsin.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

paslanmayan_telli_rəflər

paslanmayan_telli_rəflər