Resept təfərrüatı

Name: Karides və ananas köri
Yield: 8
Cuisine: Cənub-Şərqi Asiya
Ingredients: 2,0000 tPcs garlic cloves, halved, stemmed, finely chopped; 50,0000 g Thai red curry paste; 2,0000 tPcs tomatoes, peeled, chopped, cored and diced; 480,0000 ml coconut milk; 400,0000 g pineapple, diced; 50,0000 ml fish sauce; 30,0000 g palm sugar; 1,0000 tPcs juice of half a lime; 32,0000 tPcs prawns, peeled and cleaned (tail on); 6,0000 tPcs kaffir leaves, shredded; 2,0000 tPcs fresh basil leaves

Balıq Karides və ananas köri

25. 11. 2021

Müəllif: Jaroslav Mikoška

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Balıq

Mətbəx: Cənub-Şərqi Asiya

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

Kombi Rejimi

50 %

Vaxt

00:12 hs:dd

90 °C

100 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 8

ad	Dəyər	Vahid
sarımsaq dişi	2	əd
tay qırmızı köri pastası	50	g
pomidor	2	əd
kokos südü	480	ml
ananas	400	g
balıq sousu	50	ml
kokos şəkəri	30	g
əhəng suyu	1	əd
karides	32	əd
kafir yarpaqları	6	əd
reyhan	2	əd

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər:
Minerallar:
Vitaminlər:

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	48,3 kJ
Karbohidrat	10,2 g
Yağ	0,5 g
Zülal	0,4 g
Su	0 g

İstiqamətlər

1. Sarımsağı və reyhanı yüngülcə qızardın və kənara qoyun.
*sarımsaq dişləri, yarıya bölünmüş, gövdəsi soyulmuş, xırda doğranmışdır.
2. Karri pastasını bir qazanda qızdırın və 240 ml kokos südü, balıq sousu, qabığı soyulmuş, doğranmış, özəyi doğranmış və doğranmış pomidor, ananas, əhəng şirəsi və şəkərlə qarışdırın.
3. Sousu sobaya davamlı bir qaba köçürün, qalan kokos südünü, qorunan sarımsaq və reyhan, kafir yarpaqları və karidesləri əlavə edin.
4. Sobanı 90°C-də kombiyə qoyun və 12 dəqiqə bişirin.
5. Xidmət edin.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Vision Pan