Resept təfərrüatı

Name: Xardal sousunda buxarlanmış karides
Yield: 8
Cuisine: hind
Ingredients: 24,0000 tPcs white prawns, cleaned and peeled; 50,0000 g ginger root, peeled and finely chopped; 2,0000 g chili flakes; 3,0000 g yellow mustard seed; 5,0000 g poppy seeds; 50,0000 g grated coconut; 10,0000 ml mustard oil; 6,0000 tPcs black peppercorns; 6,0000 tPcs white peppercorns; 1,0000 tPcs stick cinnamon; 3,0000 g turmeric powder

Balıq Xardal sousunda buxarlanmış karides

13. 8. 2021

Müəllif: Jaroslav Mikoška

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Balıq

Mətbəx: hind

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Əvvəlcədən isitmə:
205 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

Qızıl toxunuş

180 °C

50 %

take out the spices

Buxarda Bişirmə

Vaxt

00:05 hs:dd

80 °C

50 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 8

ad	Dəyər	Vahid
karides	24	əd
təzə zəncəfil	50	g
çili tozu	2	g
xardal toxumu	3	g
haşhaş toxumu	5	g
rəndələnmiş kokos	50	g
xardal yağı	10	ml
bütün qara bibər	6	əd
ağ bibər noxudları	6	əd
darçın çubuğu	1	əd
zerdeçal	3	g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər:
Minerallar: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Pektin, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	53,7 kJ
Karbohidrat	2,1 g
Yağ	4,5 g
Zülal	0,8 g
Su	0 g

İstiqamətlər

1. Qızıl toxunuş funksiyasından istifadə edərək sobanı 180°C-də quru istiliyə qoyun.
2. Xardal və xaşxaş toxumlarını 30 dəqiqə isladın.
3. Ağ və qara bibər noxudlarını darçın çubuğu ilə birlikdə qurudun.
4. Bir havan və havan istifadə edərək ədviyyatları incə doğrayın.
5. Nəmləndirildikdən sonra xardal və xaşxaş toxumlarını çili, zəncəfil və duz ilə birlikdə üyüdün.
6. Karideslərin üzərindən keçmək üçün yuxarıdakı qarışığı istifadə edin.
7. Qızardılmış ədviyyat qarışığını zerdeçal tozu, sıyrılmış kokos və bir az su ilə birləşdirin. Kremli bir toxuma əldə edin və xardal yağı ilə bitirin.
8. Fırını 80°C-də buxara qoyun.
9. Kremli zerdeçal və kokos qarışığını karideslərin üzərinə tökün və 5 dəqiqə və ya karides bişənə qədər buxarlayın.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Vision Pan

Möhkəm paslanmayan polad qablar