Resept təfərrüatı

Vegetarian yeməkləri Qarabaşaq küftələri

21. 7. 2021

Müəllif: Vlastimil Jaša

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Vegetarian yeməkləri

Mətbəx: çex

Proqram addımları

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
İsti hava rejimi
0 %
time icon Vaxt
time icon 00:12 hs:dd
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad Dəyər Vahid
qarabaşaq yarması 1400 g
toyuq yumurtası 4 əd
sarımsaq 0 g
otlar 0 g
duz 1 g
limon qabığı 1 əd
qalın krem 18% yağ 130 g
adi qarabaşaq yarması unu 350 g
çörək qırıntıları 550 g
rama kombi profi 0 g
bitki yağı 0 g
üyüdülmüş qara bibər 1 g
limon şirəsi 1 əd

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1, 3, 7
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 632,9 kJ
Karbohidrat 105,9 g
Yağ 8,1 g
Zülal 22,2 g
Su 0 g

İstiqamətlər

1. Bir gecədə isladılmış qarabaşaq yarmasını buxar sobasında (35 dəq, 99°C) bişirin. Bir qaba qoyun və yumurta, sarımsaq, təzə doğranmış göyərti əlavə edin, istiot, duz, limon qabığı və suyu əlavə edin. Xama əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

2. Un və çörək qırıntıları səpin və bu kütləni yaxşıca qarışdırın ki, ayrı-ayrı parçalar bir-birinə yapışmağa başlasın. Qarışıq klassik küftələrin tutarlılığına malik olmalıdır.

3. Qarışımdan əlimizlə küftələr düzəldirik, onları çörək qırıntılarına örtərək yağlanmış Vision Soba nimçəsinə qoyuruq. Kombi sobada qızartmaq üçün qarabaşaq küftələrinin səthinə bir qat yağ və 1:1 nisbətində seyreltilmiş Ramy Combi Profi sürtmək lazımdır.

4. Yuxarıda qeyd etdiyimiz proqramı qurduq, kamerada temperaturu hazırlamaq üçün Start düyməsini seçin və səs siqnalından sonra onu kombi sobasına daxil edin. Qızılı qədər qızardın.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Paylama tapancası yağ üçün Vision Oil Gun

Paylama tapancası yağ üçün Vision Oil Gun

Vision Bake

Vision Bake