Resept təfərrüatı

Desertlər Şokoladlı kekslər

15. 4. 2021

Müəllif: Vlastimil Jaša

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Desertlər

Mətbəx: çex

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Əvvəlcədən isitmə:
205 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

İsti hava rejimi

100 %

Vaxt

00:20 hs:dd

170 °C

90 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad	Dəyər	Vahid
kərə yağı	250	g
kakao	90	g
toyuq yumurtası	2	əd
irmik şəkəri	400	g
adi buğda unu	300	g
qabartma tozu	12	g
tünd şokolad 70%	120	g
kərə yağı	30	g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1, 3, 7
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	571 kJ
Karbohidrat	66,8 g
Yağ	29,7 g
Zülal	6,5 g
Su	0 g

İstiqamətlər

1. Kərə yağı əridin, ocaqdan götürün və kakao tozunu qarışdırın.
2. Yumurtaları köpüklənənə qədər çalın, şəkər əlavə edin və yenidən yaxşıca çalın. Sonra kakao qarışığını tökün.
3. Un səpin və qarışığa doğranmış şokoladla birlikdə qarışdırın.
4. Xəmiri yağlanmış emallanmış GN-ə tökün. Yuxarıdakı proqram üzrə əvvəlcədən isidilmiş kombi sobada bişirin, gövdə elastik, qurumamış və sıx olmalıdır.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Emayeli qablar