Resept təfərrüatı

Ət qiyməsi Ət çörəyi

25. 3. 2021

Müəllif: Vlastimil Jaša

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Ət qiyməsi

Mətbəx: çex

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Buxarda Bişirmə
time icon Vaxt
time icon 00:15 hs:dd
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Podlít vodou

2
Kombi Rejimi
90 %
time icon Vaxt
time icon 00:30 hs:dd
probe icon 155 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
3
İsti hava rejimi
7 %
time icon Vaxt
time icon 00:10 hs:dd
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad Dəyər Vahid
sümüksüz ön mal əti 250 g
mal əti xörəkləri 250 g
donuz əti kəsilir 250 g
soğan 50 g
sümüksüz donuz əti 250 g
duz 20 g
su 150 g
roll 225 g
süd 3,5% 90 g
toyuq yumurtası 40 g
sarımsaq 30 g
üyüdülmüş qara bibər 5 g
donuz 100 g
şişman 250 g
məlhəm 100 g
su 600 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1, 3, 7
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 557,7 kJ
Karbohidrat 15,8 g
Yağ 44,4 g
Zülal 23,5 g
Su 0 g

İstiqamətlər

Rulonları kiçik kublara kəsin, südlə örtün və 30 dəqiqə şişməsinə icazə verin. Onlara bir qabda qiymə əlavə edin, diafraqmadan başqa bütün digər maddələr əlavə edin və düzgün işləyin. Sarımsağı əzin, bibər və donuz əti xırda doğrayın.

Nəmlənmiş əllərlə iki konus düzəldin, bütün artıq havanı sıxmaq üçün xəmirə bir neçə dəfə vurun. Diafraqmanı mat üzərinə yayın, konusunu daxil edin və bükün.

Çörək qabını donuz yağı ilə yağlayın, bir az su ilə örtün və qızdırılan sobaya qoyun. Təxminən 1 saat qapaqsız bişirin. Pişirmə zamanı xəmirin üzərinə tökün və lazım olduqda su əlavə edin.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Emayeli qablar

Emayeli qablar