Resept təfərrüatı

donuz əti Pivədə qızardılmış donuz qabırğaları

4. 12. 2020

Müəllif: Vlastimil Jaša

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: donuz əti

Mətbəx: çex

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Əvvəlcədən isitmə:
180 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

Kombi Rejimi

50 %

Vaxt

01:10 hs:dd

155 °C

80 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad	Dəyər	Vahid
üyüdülmüş şirin paprika	25	g
üyüdülmüş acı bibər	25	g
duz	40	g
pomidor püresi	35	g
rəngli bibər	5	g
o əsnədi	35	g
tünd pivə	300	g
bitki yağı	70	g
sarımsaq	35	g
soğan	0	g
donuz qabırğaları	5000	g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər:
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	1776,5 kJ
Karbohidrat	7,2 g
Yağ	162,7 g
Zülal	76,2 g
Su	0 g

İstiqamətlər

Sadalanan ədviyyatları (xırdalanmış bibər və s.) yağda qarışdırın, mürəbbə, pivə əlavə edin və yenidən qarışdırın. Bu şəkildə hazırlanmış şoraba sarımsaq və soğanı xırda doğrayın.
Qabırğaları bitmiş şoraba ilə emaye edilmiş GN-də fırçalayın və göstərilən proqramda bişirin.
Yeməyi əvvəlcədən isidilmiş konveksiya sobasına qoyun.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Emayeli qablar