تفاصيل الوصفة

سمك كرات لحم السمك

15. 4. 2020

مؤلف: Vlastimil Jaša

شركة: Retigo

فئة الطعام: سمك

أطباق: التشيكية

خطوات البرنامج

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
هواء حار
0 %
time icon زمن
time icon 00:15 hh: mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 10

اسم قيمة وحدة
فيليه سمك القد الداكن 1٫2 kg
بصلة 0٫15 kg
ثوم 0٫05 kg
أعشاب 0 kg
بيض الدجاج 2 قطعة
ملح 0٫03 kg
فلفل ملون 0 kg
ليمون 0٫1 kg
قشطة سميكة 18% دسم 0٫1 kg
دقيق الحنطة السوداء العادي 0٫08 kg
فتات الخبز 0٫15 kg
زيت نباتي 0٫08 l
راما كومبي profi 0٫06 l

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 1, 3, 4, 7
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 221٫1 kJ
كربوهيدرات 20٫6 g
سمين 3٫4 g
بروتين 23٫5 g
ماء 9٫5 g

الاتجاهات

نقطع شرائح سمك القد جيدًا مع البصل والثوم والأعشاب. ضعي في وعاء وأضيفي البيض والثوم والأعشاب الطازجة المفرومة. يتبل بالفلفل والملح وقشر الليمون وعصيره والقشدة الحامضة ويخلط جيدًا. ثم رشي الدقيق وفتات الخبز واخلطيهم جيدًا حتى تبدأ القطع الفردية في الالتصاق ببعضها البعض.
يجب أن يكون للخليط قوام كرات اللحم الكلاسيكية.

نصنع كرات اللحم من الخليط باليد. التي نلفها في فتات الخبز ونضعها على صينية خبز ريتيجو مدهونة.

للقلي في الفرن الحراري، من الضروري وضع طبقة من الزيت ورامي كومبي بروفي المخفف بنسبة 1:1 على سطح كرات لحم السمك.

ضعيها في الفرن الحراري واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.

الملحقات الموصى بها

رؤية_زيت_رذاذ_بندقية

رؤية_زيت_رذاذ_بندقية

رؤية_خبز

رؤية_خبز