تفاصيل الوصفة

حلويات فطائر الشوكولاتة والزنجبيل

11. 10. 2020

مؤلف: Jaroslav Mikoška

شركة: Retigo

فئة الطعام: حلويات

أطباق: فرنسي

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 190 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 00:10 hh: mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the baking beans and paper and put it back in the oven

2
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 00:10 hh: mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 6

اسم قيمة وحدة
دقيق القمح العادي 5 g
معجنات قصيرة جاهزة 375 g
شوكولاتة داكنة 70% 250 g
كريمة مضاعفة 250 ml
زنجبيل طازج 75 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 1
المعادن: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, C, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 479٫2 kJ
كربوهيدرات 39٫4 g
سمين 29٫8 g
بروتين 8٫1 g
ماء 0 g

الاتجاهات

سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية.
رش سطح العمل بالدقيق، ثم قم بفرد العجينة بشكل رقيق. استخدمها لتغليف قوالب الوجبات الخفيفة من ريتيجو المكونة من 11 قالبًا ولكن املأ 6 قوالب فقط. تقليم أي فائض.
نبطن قالب التارت بورق الخبز، ثم نملأه بحبوب الخبز، ونخبزه في الفرن لمدة 10 دقائق. قم بإزالة حبوب الخبز والورق واطهيها لمدة 10 دقائق إضافية أو حتى تصبح قاعدة التارت ذهبية اللون وتنضج بالكامل. أخرجي التارت من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد.
في هذه الأثناء، سخني الشوكولاتة والكريمة في قدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح الخليط ناعمًا وسميكًا.
رشّ ساق الزنجبيل المفروم ناعماً على قاعدة التارت، مع الاحتفاظ بالقليل للتزيين.
نسكب خليط الشوكولاتة في قالب التارت ونتركه في الثلاجة لمدة 45 دقيقة أو حتى يتماسك. رشي ما تبقى من ساق الزنجبيل.

الملحقات الموصى بها

رؤية_سناك

رؤية_سناك