تفاصيل الوصفة

حلويات صينية رذاذ الليمون

25. 3. 2021

مؤلف: Jaroslav Mikoška

شركة: Retigo

فئة الطعام: حلويات

أطباق: إنجليزي

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 180 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 00:25 hh: mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 16

اسم قيمة وحدة
سمنة 230 g
سكر ناعم 200 g
طحين ذاتي التخمير 280 g
مسحوق الخبز 10 g
بيض الدجاج 4 g
حليب 3.5% 60 ml
قشر الليمون 2 قطعة
سكر السميد 170 g
عصير الليمون 2 قطعة

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 1, 3, 7
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 277 kJ
كربوهيدرات 39٫1 g
سمين 12٫2 g
بروتين 2٫2 g
ماء 0 g

الاتجاهات

سخني فرن ريتيجو كومبي إلى 160 درجة مئوية. دهن وعاء GN مطلي بالمينا بالزبدة وتغطية القاعدة بورق الخبز.
قم بقياس جميع المكونات في وعاء كبير واضربها لمدة دقيقتين، أو حتى تمتزج جيدًا. يقلب الخليط في القالب المجهز ويسوي السطح.
اخبزيها لمدة 25 دقيقة، حتى تنكمش الكعكة قليلاً من الجوانب وتعود للخلف عند لمسها برفق بطرف الإصبع في وسط الكعكة.
وفي الوقت نفسه، جعل الصقيل. يخلط السكر مع عصير الليمون ويقلب حتى الحصول على قوام سائل.
اترك الكعكة لتبرد لمدة 5 دقائق في حاوية GN، ثم ارفعها للخارج، مع بقاء ورق البطانة متصلاً بها، ثم ضعها على رف سلكي فوق صينية.
دهن طبقة التزجيج على سطح الكعكة الدافئة بالكامل واتركها لتستقر. نزيل ورق البطانة ونقطعها إلى شرائح للتقديم.

الملحقات الموصى بها

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers