تفاصيل الوصفة

الاتجاهات

سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية، وضع الهواء الساخن 0%.
جفف الجبن (المقطع إلى 24 شريحة) بمنشفة شاي نظيفة أو ورق المطبخ.
ضعي الدقيق، والبابريكا، والثوم، والقليل منهم في طبق، واخلطيهم جيدًا. ضعي البيضة المخفوقة في وعاء ضحل. احصل على صينية خبز Retigo جاهزة. غلفي الجبن أولًا في البيض المخفوق، ثم في خليط الدقيق، ثم ضعيه في صينية الخبز. تأكد من تغطيتها بالتساوي. خذ كل قطعة من الجبن المطحون وأعدها إلى الدقيق للحصول على طبقة ثانية. دهن صينية الخبز بطبقة رقيقة من الزيت، وضع الجبن بجانب بعضها مع ترك مساحات صغيرة بينها، ورش الزيت فوقها، ووضعها في فرن ريتيجو كومبي.
سوف تستغرق الرقائق حوالي 4 دقائق: يجب أن يكون الجزء الخارجي بنياً ذهبياً غامقاً.
بمجرد أن تصبحي جاهزة للتقديم، رشي فوقها الكريمة الحامضة، ثم رشي الملح والنعناع ورقائق الفلفل الحار، ثم ضعي فوقها بذور الرمان.