تفاصيل الوصفة

الاتجاهات

نخلط ملعقة السكر والخميرة المطحونة في الحليب الدافئ، ونضعها في مكان دافئ، حيث نترك الخميرة لترتفع. اخلطي الخميرة مع الدقيق المنخل والسكر وأضيفي البيضة الكاملة وصفار البيض.

أضيفي الحليب الفاتر، الدهن المخفف، اخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة، رشي القليل من الدقيق، غطيها بمنشفة الشاي واتركيها لتتخمر في مكان دافئ. من العجين المرتفع نقطع الكرات بالملاعق ونسطحها على لوح مرشوش بالدقيق ونضع فيها ملعقة صغيرة من مربى البرتقال أو مربى البرتقال.

نلف الكرة ونغلق جميع الثقوب بعناية حتى لا يتسرب الحشو. نضع الكرات في وعاء معدي مطلي بالمينا بارتفاع 60 مم، ودهن كل كعكة بالدهون الدافئة حتى لا تلتصق ببعضها البعض. نترك القالب على النار لمدة 15 دقيقة تقريباً، ثم ندخله إلى الفرن المسخن مسبقاً ونخبزه حتى يصبح لونه ذهبياً.

بعد أن تبرد الكعك، رشيها بالسكر.