تفاصيل الوصفة

لحم مفروم كرات اللحم بنمط الكفتة بالأعشاب الطازجة والسمسم

22. 10. 2025

مؤلف: Chloé Lasseron

شركة: Retigo

فئة الطعام: لحم مفروم

أطباق: آخر

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 225 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 00:09 hh: mm
probe icon 225 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 4

اسم قيمة وحدة
اللحم المفروم 250 g
لحم الخنزير المفروم 250 g
فتات الخبز بانكو 55 g
نعناع طازج 30 g
كزبرة طازجة 15 g
مسحوق الكمون 4٫5 g
فصوص الثوم 2 قطعة
طحينة قوية 30 g
زيت الزيتون 13 g
بيض الدجاج 1 قطعة

صلصة الطحينة

اسم قيمة وحدة
طحينة قوية 110 g
ماء 80 ml
عصير ليمون 1 قطعة
فصوص الثوم 1 قطعة
ملح 4٫5 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 3, Wheat
المعادن: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Sodium, Zinc, Zn
فيتامينات: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin B1 (Thiamine), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B6 (Pyridoxine), Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 609٫1 kJ
كربوهيدرات 11٫6 g
سمين 48 g
بروتين 30٫4 g
ماء 38٫7 g

الاتجاهات

سخن الفرن على 225 °C 

إعداد الحشوة: في وعاء كبير، اخفق البيضة. أضف الكمون، فتات الخبز البانكو، الطحينة، الملح وزيت الزيتون. اخلط.

أضف الثوم والأعشاب: ابشر فصين من الثوم بشكل ناعم وادمجهما. افرم الأعشاب الطازجة بشكل ناعم وأضفها إلى الخليط.

ادمج اللحم: أضف اللحم المفروم وامزج جيدًا حتى تحصل على تحضير متناسق.

شكل كرات اللحم: دهّن يديك قليلاً بالزيت. خذ حوالي 2 ملعقة كبيرة من الخليط لكل كرة لحم ولفها بين يديك.

الطهي: ضع كرات اللحم على صينية مغطاة بورق الخبز. ادخلها الفرن لمدة 9 دقائق، حتى تصبح ذهبية اللون.

تحضير الصلصة: ابشر الثوم واخلط جميع مكونات الصلصة. أضف الماء تدريجيًا إذا كانت القوام كثيفًا جدًا.