تفاصيل الوصفة

لامب موتون لحم ضأن محشو بالزيتون والنقانق المحشوة بالصلصة طوال الليل

13. 5. 2025

مؤلف: Phil Smith

شركة: Retigo

فئة الطعام: لامب موتون

أطباق: إنجليزي

خطوات البرنامج

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
مجموعة مترابطه
50 %
time icon زمن
probe icon 58 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 
2
لمسة ذهبية
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %

المكونات - عدد الحصص - 8

اسم قيمة وحدة
فخذ الخروف 2 kg
الزيتون 160 g
تشوريزو 150 g
غصن إكليل الجبل الطازج 20 g
زعتر طازج - باقة 20 g

الاتجاهات

انزع عظم فخذ الخروف واحتفظ بالعظم جانبًا. ثم انزع الفخذ حسب الحاجة ثم ضع خليطًا من الكوريزو المقطّع والزيتون المفروم على لحم الخروف وافركه جيدًا. لفّ الفخذ مع الحشوة بداخله، ثم ضعه في كيس الطهي المفرغ من الهواء. ضع أغصان إكليل الجبل والزعتر على لحم الخروف واقلب الكيس وافعل الشيء نفسه على الجانب الآخر. ضع العظم في الكيس بجوار الفخذ. الآن قم بتفريغ الهواء من الفخذ. ضع الفخذ في فرن ريتيجو على الرف السلكي واضبط الفرن على الطهي وفقًا للمرحلة الأولى أعلاه. عندما تكون جاهزًا، أخرج لحم الخروف من الفرن ثم اختر المرحلة الثانية (اللمسة الذهبية). الآن افتح الكيس وأخرج فخذ الخروف والعظم. انزع أغصان إكليل الجبل والزعتر وضع الفخذ على صينية خبز Vision Bake وضعها في الفرن عندما تكون جاهزة. يمكن استخدام العظم في الصلصة. عندما تكون جاهزة، قدم لحم الخروف مع البطاطس الجديدة المشوية والخضروات المختلطة.

الملحقات الموصى بها

رؤية_خبز

رؤية_خبز

الفولاذ المقاوم للصدأ رفوف

الفولاذ المقاوم للصدأ رفوف